• 1 パイシートは室温に戻し、三角形になるよう二分割し、めん棒で縦に倍の長さになるように伸ばす。
• 2 ①の広い辺からくるくると巻いて、巻き終わりが下になるように、天板に並べる。
• 3 ボウルに卵黄を溶きほぐし、刷毛で②の表面に塗る。
• 4 180度に温めたオーブンで25分程度焼く。（焼き時間、温度はオーブンによって異なります。焼き色がつくまで様子を見ながら調整してください。）
• 5 ④が焼き上がったら、オーブンから取り出し、お皿に盛ってできあがり。

デコレーション

• ⑴パイクロワッサンが冷めてから半分にスライスする。

【トマト】

• ⑵クリームチーズは室温に戻し、クリーム状になるまで混ぜ、お好みの口金のついたしぼり出し袋に入れる。
• ⑶りんごは薄い銀杏切り、セロリは細い茎の部分を斜めに薄切りする。
• ⑷⑴で半分にスライスしたトマトパイクロワッサンに⑵をしぼり出し、⑶とミックスベビーリーフをのせ、半分に切った上の部分を重ねる。

【ほうれん草】

• ⑸かぼちゃは種と皮を除き、適当な大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分程度柔らかくなるまで加熱する。
• ⑹⑸が熱いうちにうらごし、ハーブソルトを加えて混ぜる。
• ⑺⑹が固めのクリーム状になるようにヨーグルトを加えて調節する。（かぼちゃの水分量が多い場合は加えない）
• ⑻⑺をお好みの口金のついたしぼり出し袋に入れる。
• ⑼⑴のほうれん草パイクロワッサンに⑻をしぼり出し、半分に切った上の部分を重ねる。
• ⑽かぼちゃの種、アーモンド、ひまわりの種を飾る。

【プレーン】

• ⑾ボウルに生クリームと砂糖を入れ、底を氷水で冷やしながら、ピンとツノが立つまで泡立てる。しぼり出し袋にいれる。
• ⑿⑴のプレーンパイクロワッサンの下の部分に⑾をしぼり出す。いちごとブルーベリーとラズベリー、お好みでミントの葉を飾り、半分に切った上の部分を重ねる。
• ⒀各種お皿に盛って、できあがり。

• 1解凍したパイシートはフォークでさして、ピケする。
• 2180度に温めたオーブンで25分程度焼いて、冷ましておく。（焼き時間、温度はオーブンによって異なります。焼き色がつくまで様子を見ながら調整してください）
• 3りんごは薄いいちょう切りにし、耐熱皿にいれて、砂糖大さじ1と水大さじ2をかけ、ゆるくラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。水分が多くでた場合は、ラップを外し、さらに1分加熱し水分を飛ばす。
• 4生クリームは砂糖を加え、底を氷水で冷やしながら7分立てにする。
• 5①を三角になるように切り、ボウルに③と④と共に盛り付ける。
• 6お好みでシナモンパウダーとミントの葉を飾ってできあがり。

• 1パイシートは室温に戻し、お手持ちのココット皿に合わせて伸ばす。
• 2①をココット皿に敷き詰め、はみ出したフチを切り落とし、底をフォークでピケする。

【トマト】

• 3ねぎとハムを細かく切ったものを入れ、シュレッドチーズとコーンをのせる。

【ほうれん草】

• 4千切りしたキャベツに塩・こしょう・カレー粉を混ぜ、カップに入れる。ウインナーとパプリカを適当な大きさに切ってのせる。

【プレーン】

• 5ブロッコリーを入れ、タルタルソースをぐるりとまわしかけ、半分に切ったミニトマトをのせる。
• 6180度に温めたオーブンで、30分程度焼く。
  （焼き時間、温度はオーブンによって異なります。焼き色がつくまで様子を見ながら調整してください。）
• 7型から取り出して、盛り付けたらできあがり。